Rezepte vom tollen ersten Weihnachtsworkshop!!!!

Beim 1. von 2 Weihnachtsworkshops gabs neben einigen herausfordernden Kundalini, Vinyasa und Yin Asanas auch echt viel zu lachen, zu entspannen und zu schlemmen. Der Wunsch nach den Rezepten wurde laut. Dem Wunsch komme ich doch sehr gerne los. Lasst es Euch schmecken, Ihr Lieben!
Herzhafter Kürbiskuchen vom Blech Zutaten für den Boden: 400g Mehl 1TL Salz 1 Ei 200g Margarine oder Butter (weich) 2 EL Wasser Alles zu einem schönen geschmeidigen Teig verrühren/kneten. Die gehackten Kürbiskerne unter kneten. Dann den Teig 20 Minuten kühl stellen. Nach den 20 Minuten den Teig auf dem Blech verteilen und 10 Minuten bei 160 Grad Heißluft vorbacken. Danach kurz abkühlen lassen. Der Ofen kann direkt an bleiben. Zutaten für den Belag: 60g Kürbiskerne (hacken) 500g Kürbis (geraspelt) 150g Käse (gerieben) 6 Eier 250 ml Milch 400g Schmand Salz, Pfeffer, Koriander, Kurkuma Zu einer Masse verrühren. Masse auf dem Boden verteilen und bei 160 Grad 35 Min. mit Heißluft backen. Schmeckt kalt und warm!!! Rote Bete Salat Eine Packung eingeschweißte, vorgekochte Bote Bete in Würfel schneiden. Ein Päckchen Feta Käse in Würfel schneiden. Einen Apfel (optional) in Würfel schneiden. Ein Tütchen Pinienkerne Eine Lauchzwiebel kleinschneiden. Salz, Pfeffer, Balsamico, Olivenöl Alles miteinander mischen und 2-3 Stunden durchziehen lassen.