#myliebegehtdurchdenmagen

Eins meiner liebstes Camping-Rezepte. Schnell und mega lecker: Nadeln Aglio e olio
Vielleicht sind wir uns da etwas ähnlich und du kennst das, dass du dich über gutes Essen so freuen kannst, dass es dir fast Tränchen in die Augen treibt vor Glück. So gehts mir öfter; auch gestern. Ein klein bisschen war es wohl schon die Einstimmung auf den Urlaub, denn es gibt so ein paar Dinge, die hat der Camper immer ausreichend dabei.
Nein, Kaffee meine ich nicht, obwohl ich grad über ein Kaffeethema nachdenken muss, als ich das hier so schreibe.
Die Rede ist von Öl, Nudeln, Gewürzen, Knoblauch….Eins meiner allerliebsten -und so simplen und schnellen- Campergerichte ist Aglio e olio. Ich liebe es und könnte es fast jeden Tag essen, auch wenn mich wegen des ganzen Knoblauchs womöglich dann auch niemand mehr lieb hätte. In 15 Minuten steht ein -verzeih- GEILES Gericht auf dem Tisch und macht satt und glücklich. Ich benutze statt frischen Chilis übrigens (wie fast bei allem außer Pflaumenkuchen…sozusagen) Chiliflocken. Was brauchst du sonst noch?? Petersilie, italienischen Hartkäse und Zitronen.
Ist ja im Urlaub auch dran zu kommen. Auf geht's: Nudeln kochen! Für 3 Leute 6-8 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, geschnitzte Petersilie (1/2 Bund), eine moderate Menge an Chiliflocken, 3-4 in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen und eine gut gewaschene und in Scheiben geschnittene Zitrone im Öl braten.Hier gebe ich schon frisch gemahlenen Pfeffer dazu. Wenn die Spaghetti (oder andere Nudeln) aldente sind, lässt du sie abtropfen und gibst sie mit in die Pfanne, wo du das Ganze gut vermischt oder schwenkst und noch einen Moment auf der Flamme lässt. Alles fein auf Tellern hergerichtet, hobelst du einfach noch ordentlich Hartkäse drüber (oder auch nicht). Ehrlich: es ist zum heulen köstlich ….