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Leckere Rezepte

Als ich für meine Yogis kochte, wurde die Bitte geäußert, auch diese Rezepte wieder online zu stellen. Da die Suppe ein mündlich überliefertes Rezept ist, will ich es mal versuchen, daraus eine nachkochbare Anleitung zu machen ;)


Carla's Indische Suppe:

in einem großen Suppentopf mit etwas Ghee schmorst Du ganz klein geschnittene Zwiebeln oder Lauchzwiebeln (Menge nach Geschmack) an. Hinzu gibst Du 1-2 Hände voll ebenfalls klein geschnittenes Gemüse (Paprika, Zucchini,...); hier gebe ich schon Gewürze hinzu, die da wären: Cumin, Pfeffer, Kardamom, Kurkuma, Chili, Curry, ggf. langen Pfeffer und den Saft von 1-2 Limetten. Nun reibe ich ein gutes Stückchen Ingwer (ca.2-3 cm) hinein.
Hinzu gibst Du dann einen halben Liter Wasser und Pulver für Gemüsebrühe (natürlich kannst Du Dir Deine gemüsebrühe auch selbst zubereiten).
Nun kommen die roten Linsen hinzu. Die Menge kannst Du variieren, da diese wunderbaren Linsen nachher über die Konsistenz der Suppe entscheiden. Die Linsen koche ich so lange mit, bis sie weich sind. Ich fülle immer mal wieder Wasser nach und schmecke die Suppe ab.
Ganz am Schluß gebe ich Kokosmilch und ein zerkleinertes Stückchen Banane, sowie ein Löffelchen Honig nach Belieben dazu und lasse alles noch einmal kurz aufkochen.

Bratapfeltiramisu
Zutaten
4 Äpfel
1 EL Butter
3 EL Zucker
50 ml Apfelsaft
100 g Rosinen
Zimt, nach Geschmack

Für die Creme:
250 g Mascarpone
150 g Naturjoghurt
2 EL Honig, cremiger
200 ml Sahne
200 g Löffelbiskuits

Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Ruhezeit: ca. 12 Std.
Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen, die Äpfel zugeben, den Zucker darüber streuen, die Rosinen zugeben und alles gut vermischen. Mit dem Apfelsaft angießen, den Topf abdecken und die Apfelstücke etwa 10-15 min zu einem dicken Kompott kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Anschließend etwas abkühlen lassen.
Für die Creme Mascarpone, Honig und Joghurt mit einem Schneebesen glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Eine Auflaufform (ca. 15 x 25 cm) mit Löffelbiskuits auslegen, die Hälfte des Kompotts darauf verteilen und etwa die Hälfte der Creme darauf streichen. Die übrigen Löffelbiskuits darauf legen, mit dem Rest des Apfelkompotts bedecken (nach Wunsch 1-2 El zum Garnieren zurückbehalten) und die übrige Creme drauf streichen.
Nach Belieben mit einigen Klecksen Apfelkompott verzieren, Zimtpulver darüber streuen oder auch Honig darüber träufeln.
Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und etwa 20-30 min vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

#mysonnenruss

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Kundalini Yoga
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#mysonnengruss

Viele Wege führen zu DIR, nur DU kannst sie finden und gehen.
Folgst du dem Weg des Schicksals (schicken zum Salus (heil werden))oder folgst du deiner Bestimmung? Nutzt du weise die Geschenke, die du bereits mitgebracht hast auf Mutter Erde und folgst du dem Ruf deiner Seele? Wie sieht der Weg aus, der für dich bestimmt ist und was darfst du lernen? Wieso bist du hier? Manchmal fühlt es sich vielleicht an wie eine Chaoszeichnung, dieses Leben und dann schimmert da doch immer wieder ein roter Faden durch und die Dinge fügen sich. Manchmal meint der Geist er erlebe grad den freien Fall und dein Bauchgefühl spürt doch ganz klar das Netz und den doppelten Boden. Zum Glück durfte ich die tantrische Nummerologie erlernen und Puzzleteile fügen sich plötzlich wie von selbst. Als hätte mir endlich jemand mich selbst erklärt.

#mysonnengruss

Wertschätzung und Respekt als Samen im Boden von heute, für die Ernte von morgen.
Gern lasse ich mich bei Themen immer wieder inspirieren - so auch bei diesem Post. Wie sehr sind wir eigentlich wirklich geprägt durch all die Konventionen und Regeln, die wir sozusagen bereits mit der Muttermilch aufsogen, so wie unsere Eltern und deren Eltern vor uns. All diese patriarchalen Beschneidungen und Eingrenzungen, wie Frau und auch Mann zu sein haben, führten und führen noch immer zu so viel Leid, Missverständnis, Wut und sogar Hass. Wäre Gendern als Begriff noch nötig, wenn wir uns darauf einigen könnten, dass wir Menschen sind und nicht in Unterschubladen passen müssen, frag ich mich in diesem Moment grad selbst.
Was alles kaputt in einem gehen kann, selbst bei den liebevollsten Eltern, wie meinen, die aber auch einfach das wiederholten, was sie aus ihrer eigenen Erziehung kannten, ist kaum abzuschätzen und hängt ganz bestimmt von der Sensibilität des jeweiligen Kindes ab. In meinem Fall hat es mir viele Aufarbeitungsthemen beschert. Natürlich nicht nur Eltern, sondern jeder, der dir im Laufe deines jungen Lebens was beibringen will, kann da einiges ins rollen bringen. Ich glaube nicht daran, dass wir erst wer werden müssen, ich glaube, dass wir schon bei der Geburt jemand sind und alles überlebenswichtige bereits in uns geschrieben steht. Nur sind wir eben vielleicht nicht so wie man uns gern hätte. Wie schön doch alles sein könnte, wenn jedes Individuum einfach auch individuell sein dürfte. Leute: diese krassen Erziehungsglaubenssätze von anno tuck sind durch; nicht mehr zeitgemäß und einfach nicht mehr am Puls der Zeit. Ich rede hier nicht von Regeln, Rechten, Pflichren, sondern von uralten Glaubenssätzen. Haste was-biste was. Kinder die was wollen kriegen was auf die Bollen. Mein Magen dreht sich um bei so Sätzen.Es ist so so sehr Zeit für gute, positive, wertschätzende Erziehungsglaubenssätze, findest du nicht auch????

#mystyleoflife

Hast du ein Ziel? Hast du ein Warum? Mach dich auf den Weg.
Stichwort Lernen; nein, ich meine nicht büffeln, ich meine lernen. Wenn du einen Traum oder ein Ziel hast, dass du erreichen willst, wäre es da nicht so klug, dich mit Menschen zu umgeben, du da schon sind, wo du noch hin willst??
Hier gehts nicht darum zu tun als sein man wer, der man gar nicht ist oder schmücke sich mit fremden Federn. Nein; ich bin sogar dafür, es offen zu kommunizieren: "hey, ich finde toll was du erreicht hast und was du machst…, meine Träume sind…, darf ich von dir lernen?"
Es muss auch gar keine Einbahnstraße sein, also kein schlechtes Gewissen; möglicherweise gehts deinem Gegenüber mit dir ganz ähnlich, selbst wenn du meinst, du hättest nichts zu geben, was übrigens ganz sicher nicht stimmt.
Macht es allerdings Sinn, sich mit Wölfen zu umgeben und mit ihnen zu heulen, wenn du eigentlich mit den Delphinen schwimmen möchtest?? Die Kompetenz der Wölfe wird dich möglicherweise auch in deinem Delphin-Traum weiter bringen, allerdings wäre doch der direktere Weg zu den Delphinen (auch aus Gründen der eigenen Energieeffizienz) der kürzere oder?
Ich denke, es gibt viele Arten des Lernens; einer davon mag sein, wie wir laufen, sprechen, nicht bei rot über die Straße gehen gelernt haben, ein anderer ist, durch nachmachen/nachahmen. Einer ist sicher auch, mit den Ohren und Augen zu "klauen". Dies finde ich wichtig, denn auf diesem Wege findest du ganz viel über dich selbst heraus und entwickelst dich quasi spielend weiter. Der erste Stepp ist in jedem Fall Offenheit, Interesse an seinem Umfeld und Vertrauen in sich selbst…, ja und ein Traum, ein Ziel, ein Warum…

#myliebegehtdurchdenmagen

Vegi im Herbst: Lecker, leckerer, …leider vor dem Foto schon aufgegessen 😂
Ja, ich gestehe: ich ziehe am selben Ende der Nahrunskette wie Kaninchen Hamster & Co. Fressfeinde habe ich nicht und zum Glück muss ich auch noch nicht entscheiden, wer das letzte Salatblatt bekommt. Lecker, vegetarisch, Herbst geht eigentlich ziemlich gut, weil so wunderbare erdende, wärmende Gemüse grad Saison haben. In einem Blog hatte ich das gestrige Abendessen enteckt und leicht variiert.
Eine Hand voll frischer Kartoffeln, eine Hand voll Rosenkohl, eine dicke Gemüsezwiebel, etwas Knoblauch, etwas Petersilie, eine Dose passierte Tomaten, eine Packung Vegi Hack. Und natürlich Gewürze (Chili Salz, Sojasoße, Pfeffer, Paprika.) Das ist alles!
Zwiebel und Knofi im Topf in etwas Wasser anschwitzen, Vegihack dazu und leicht anbraten, passierte Tomaten, in Stücke geschnittene Kartoffeln und halbierten Rosenkohl dazu, alles nach Belieben würzen und unter mehrmaligen Rühren köcheln lassen bis die Kartoffeln noch Struktur haben aber durch sind. Die Petersilie ist die leckere Deko beim servieren. Ach ja: weils so lecker war, war der Löffel schneller als die Kamera 😂

#mystyleoflife

Verwandlung geschieht. Beobachte und atme…
Neulich sagte jemand zu mir "irgendwas stimmt mit ‚Carli‘ nicht"😂. Ich war wohl gemeint. Nicht immer fällt einem selbst die persönliche Verwandlung direkt auf. Ich schätze das Feedbac
k>>Dinge und Menschen verändern sich, wie du an dem Querschnitt meines Kleiderschranks von vor einem Jahr und jetzt siehst. Nicht jeder wird sofort davon begeistert sein. Leben steht nicht still, auch wenn man dich manchmal gern so hätte, wie man dich kennt, weil du dann vielleicht besser einschätzbar bist. Doch wirklich hier bist du doch um dich zu entwickeln, Erfahrungen zu machen, dich zu verwandeln… oder? Kenne deine Werte und Ziel und dann trau dich zu wachsen, zu transformieren und zu leuchten. #gerlindesfashion macht meinen Kleiderschrank bunter 🥰@gerlindesfashion #herz #wachstum #entwicklung #betobe #mysonnengruss
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